Immergiti con noi, nel Bosco dell'Appennino Tosco Emiliano, una delle 20 riserve Mab Unesco in Italia
Immergiti con noi, nel Bosco dell’Appennino Tosco Emiliano, una delle 20 riserve MaB UNESCO in Italia, un connubio perfetto tra uomo e Natura, per un relax a 360 gradi in un area di bellezza, cultura, tradizione a nord della Garfagnana in Toscana.
Degusterai, ai piedi di un castagneto, gli aromi e sapori nati dall’affinamento del formaggio in foglie di castagno e felce per oltre un ‘anno, così da generare un prodotto da Meditazione, conoscerai le tecniche di degustazione, di taglio, di abbinamento per un benessere a tavola, il tutto guidato da me, che da oltre 40 anni, abito, respiro, amo questo territorio che offre, stupisce e affascina ogni giorno, con le sue sfaccettature di cultura, di silenzio, contenitore di anni e anni di tradizione contadina.
Sarai, immerso in un territorio unico per un giorno, entrerai a far parte di una famiglia, stravagante che da tre generazioni veste il mondo del latte. Ammirerai panorami unici su castelli estensi, borghi perimetrali da catene montuose.
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